En 1960, une salle nouvelle nommée « Sèvre », fut ouverte afin d’accueillir des banquets et des repas de tout genre. L’entreprise prit un nouvel essor ; une nouvelle clientèle arriva…
La demande se faisait de plus en plus importante pour les banquets, les mariages, les groupes ; les maîtres des lieux investirent dans une nouvelle salle, construite dans la continuité des bâtiments. Celle-ci fut inaugurée en 1970, avec une capacité d’accueil de 300 personnes.

Les années soixante dix, époque fructueuse sur le plan économique fut une période faste pour ce foyer. C’est pourquoi avec cette nouvelle salle, une cuisine plus accessible et plus grande fut bâtie. Autour des fourneaux Léon, Marie-Joseph et leur fils aîné Jojo préparaient les mets pour les convives. Mimi, leur fille et Jeanine, l’épouse de Jojo, servaient les clients aidées par des employées temporaires.

En 1972, les trois enfants s’associèrent avec leurs parents :
Jojo : cuisinier
Jean : barman
Mimi ; serveuse,

Accompagnés de leur conjoint respectif, ils travaillèrent tous ensemble dans le restaurant pendant plusieurs années jusqu’au décès de Léon le 6 août 1978.

Plus tard, en 1988, la terrasse qui surplombe la rivière fut couverte et transformée en Véranda. Cette pièce pouvant contenir 55 personnes par petite table de 2 à 8 personnes. Il est proposé une carte avec des menus aux spécialités et produits régionaux.

En 1991, le restaurant obtient deux étoiles.
Suite à une demande importante dans la clientèle d’affaire et touristique, la famille Boudaud/Jaunet prit la décision d’un nouvel investissement pour un complexe hôtelier.
La salle de mariages et de banquets fut démolie en Novembre 1992, pour laisser place à un hôtel de 23 chambres classé deux étoiles. Ce bâtiment ouvrit ses portes en Mai 1993 avec deux salles aménagées pour les séminaires et des salons particuliers pour petits rassemblements familiaux et repas d’affaires.
Grâce aux entreprises régionales de renommée nationales ou internationales, LE PONT DE SENARD a prit un nouveau souffle de jeunesse.
Depuis Mai 1998, l’entreprise est connectée sur Internet, afin d’évoluer et de correspondre constamment avec le monde entier.En 2000, la salle Sèvre, le Bar, retrouvent un rajeunissement. En effet, un plan de rénovation des bâtiments est mis en œuvre.

2001 : Remise au norme de la cuisine et réaménagement des plans de travail.

2002 : Réaménagement du temps de travail et décision de 5 semaines de fermeture de l’établissement.

En 2003, la partie appartement privé est refaite entièrement pour laisser place à trois appartements dont 2 pour le bien-être de la clientèle. Le nombre de chambres passe de 23 à 25. Mais l’affaire familiale ne veut pas en rester à ce stade.

En 2004, la troisième génération se met en place. Les aînés ont laissé leur place à Jérôme, fils de Mimi et Jean-Luc Jaunet (chef cuisinier). Ce petit-fils de restaurateur hôtelier, accompagné de son épouse, gèrent l’entreprise familiale
.
Novembre 2004, investissement important pour les séminaires. Un écran géant, un vidéoprojecteur sur escalier plafonnier avec insonorisation stéréo, caméra DVD, graveur et lecteur DVD, micro cravate et micro HF, sont installés afin de séduire une nouvelle clientèle adepte de nouvelle technologie.

2005 : un nouveau service est mis en place : le service traiteur à domicile. Un chef et un membre du service se déplaceront chez le client pour préparer et servir un menu à la carte.
Eté 2005, deuxième partie de rénovation. Les chambres ont subi une rénovation complète : literie, peinture, moquette, décoration, tenture afin que le client puisse revenir avec enthousiasme.

2006 : Réaménagement de la 2ème salle de Séminaire, réaménagement de la sono, éclairage, sonorisation
Suite de la rénovation de chambres de l'aile nord de l'hôtel.

2007 : Réaménagement de la cuisine et des chambres froides.

2008 : Réaménagement de la terrasse et de la véranda avec une installation de bannes électriques afin de faciliter la vision du paysage tout en préservant les rayons du soleil.
Nouveauté : votre reportage photographique de votre réception, anniversaire, banquet, ...

2009 : Suite de la rénovation de l'aile sud de l'hôtel et une rénovation complète de la réception de l’hôtel, les salons Maine et Loulay est prévue pour la troisième partie. Ensuite viendra le tour d’agrandir, redécoré la véranda, ainsi que la création d’un balcon sur la rivière près du bar.

A ce jour, LE PONT DE SENARD peut recevoir plus de 300 personnes dans quatre salles : Maine, Loulay, Sèvre et Véranda et en période estivale la Terrasse aménagée pour le service en extérieur, l’îlot avec salons de jardin pour la détente au bord de l’eau.

Aujourd’hui, l’entreprise familiale emploie 12 personnes dont la majorité a moins de 30 ans. LE PONT DE SENARD se doit de proposer des produits et du service de qualité pour la plus grande satisfaction de la clientèle.

L'équipe du Pont de Sénard